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米其林餐盤推薦，提供預定自取、外送到家服務，無論何時何地都能品嘗到欣葉道地的手路菜，如必嚐的煎豬肝、滷肉、菜脯蛋、紅蟳米糕，以及飯後不可少的杏仁豆腐、杏仁茶等經典。

欣葉台菜 忠孝店 外帶外送訂餐網站

採預訂制，限定5/4、5/5、5,11、5/12  11:30、17:30取餐

圖片僅為示意圖，僅供參考
套餐內容：經典拼盤(香烤烏魚子、五味軟絲)、生炒鮮九孔鮑、芋頭蝦卷、蔥油蒸龍虎斑片、香煎豬肝、季節時蔬、紅蟳米糕、木耳薑絲雞鍋、可口甜湯、欣葉麻糬

母親節6人分享餐

母親節外帶限定套餐

集結欣葉經典美饌，一次滿足！

送餐地點為1樓以上之電梯樓層，需加收200元服務費（麵包車送餐） 上樓服務僅限電梯大樓；若您為勾選支付電梯上樓費用，或外送地址無電梯，請自行下樓取餐，謝謝您的合作。

電梯大樓 需上樓送餐

闔家分享餐

蛋要新鮮，菜脯要陳、鹽分則要去得恰好，香味才夠，連菜脯的剁工都要兼顧口感，最後要有技巧的煎成正圓形，這就是廣受各國人士喜愛的欣葉招牌菜色。

正宗菜脯蛋

欣葉阿南師的創作，從選材就講究，更注重刀工與火侯。豬肝去筋膜切片適中，薄粉過油後與醬油、胡椒、糖快速拌炒趁熱上桌，豬肝滑嫩香氣十足!

香煎豬肝

鹽水土雞又稱白切雞也稱白斬雞，是雞的一種烹調方法，雞以熱水浸熟，過程只使用些許鹽調味，放涼之後即可食用，雞肉自然鮮甜的味道盡在口中。

鹽水土雞

精選肥瘦肉分布「最標緻」的三層肉，過肥過瘦都會修除，最後切成約6×4公分方塊，肥瘦層次分明，燉煮後有入口即化的口感。

欣葉滷肉

芥蘭菜挑取嫩莖與嫩葉的部位，用沸騰滾熱的水汆燙，然後加上牛肉一起拌炒，是一道佐餐配飯或是下酒都非常適宜的小炒。

芥蘭炒牛肉

台灣的海上珍珠「牡蠣」，台語稱作「蚵仔」，新鮮肥美多汁的鮮蚵搭配由黑豆發酵而成的蔭豉，及青蒜一起大火快炒，是一道極為下飯且對味的菜餚。

蔭豉蒜鮮蚵

挑選新鮮肥豬蝦剝殼取蝦肉，搭配受人歡迎的腰果，清爽香脆，營養均衡，讓人意猶未盡。

腰果蝦球

酸酸甜甜的糖醋醬汁配上外酥內軟的鮮炸魚片，讓人很難不喜愛!

糖醋龍虎斑片

簡單的料理要好吃， 秘訣就在自行醃漬雪菜，再點上辣椒和豆腐一起入煲，豆腐吸足了雪菜的香味，就無法自拔的一口接一口的盤見底。

雪菜豆腐煲

以蔥、蒜、辣椒等爆香，配上現炸的吻仔魚與花生拌炒，酥脆涮嘴，正餐配稀飯相當開胃，也是標準的下酒菜。

干貝小魚花生

人氣精選前10名

欣葉特選色澤美麗、油脂豐富的烏魚子，經過剝皮、烘烤，搭配白蘿蔔或蘿蔔茵，青、脆、軟、稠的口感同時踫發出來，真是十分美味。

香烤烏魚子

早期台灣農家普遍飼養豬，內臟成了餐桌上的美味，豬腸經過滷汁燉煮到軟爛入味，肥美不膩的絕妙口感，搭配台灣傳統酸菜，忍不住多吃一碗飯。

滷味肥腸

台灣四周環海，一年四季都產新鮮牡蠣，蚵仔煎聞名國際，以乾地瓜粉拌抓，利用蛋液將牡蠣與豐富配料結合，專業的翻鍋煎製，入口是迷人的酥脆。

蚵仔煎

台式炸香腸

薑蔥炒小卷

蹄圓又稱虎掌，是豬膝蓋韌帶，口感Q彈而且富有膠質! 過年期間也是家家戶戶爭相搶購的年菜之一。

紅燒蹄圓

鮮美清爽的一道葷素合蒸菜，用干貝的鮮汁蒸出來的白菜葉，甘甜口味特別顯著，干貝絲軟韌的口感與白菜梗有點脆的搭配很合適，宴客、小吃都令人滿足。

干貝絲白菜煲

蝦子的鮮甜與豆腐的滑順，經過煨煮後讓所有食材的特性融為一體，經典美味的『蝦仁豆腐』讓齒呷留香。

豆腐炒蝦球

源自川菜的麻婆豆腐，香辣下飯人人愛，既可以當主菜，又能屈居配菜，是餐桌上的好搭檔！

麻婆豆腐

XO醬燜豆腐

這是一道開胃鹹香酸甜的下酒菜，也超級下飯更適合帶便當，酸菜配上豬肚再加上薑絲，讓人ㄧ口接一口的停不下來！

鹹菜肚絲

以米酒、醬油、黑麻油各一杯加上蒜、薑、糖與杏鮑菇拌炒，起鍋以九層塔提鮮，濃濃的台灣味一次從鍋底散發。

三杯杏鮑菇

清宮段茄

獨特香氣的韮菜花，與皮蛋、絞肉快炒，彷彿皮蛋版的蒼蠅頭，特別對味，鹹香下飯。

韭菜炒松花

炒菠菜

炒青菜是台菜的魅力之一，簡單的料理全靠大火與基本功，使蔬菜保有原味，色澤，口感更佳。

炒高麗菜

炒綠花椰菜

涼拌海蜇皮

小魚莧菜

炒空心菜

經典佳餚

台灣人愛吃雞，蔥油雞是用低溫泡熟雞肉，然後與蔥油一起冷藏醃漬入味。雞肉熟度控制得恰到好處，要靠老師傅的經驗! 這也是古早的舒肥料理!

蔥油土雞

可以吃到雞肉的滑嫩口感再搭配腰果的甘甜清脆，是一道大人小孩都喜歡的料理。

腰果雞丁

傳自川味的宮保雞丁，由於流傳範圍較廣，各地做法不盡相同。雞肉酥脆，花生可口、香辣味濃、肉質滑脆，自然廣受大眾歡迎。

宮保炒雞丁

宮保炒牛肉

肉質軟嫩不油，搭配欣葉秘製黑胡椒醬，牛肉與蒜片及洋蔥絲一起吃，味道更棒!

蒜香菲力煎

鬆軟多汁的肉質，配上清甜醬瓜與鹹香蛋黃，好下飯，最熟悉的家常味，有股溫暖在其中！

蒸蛋黃肉

欣葉的滷豬腳，是將豬腳氽燙後炸酥，再以蔥燒汁慢煮80分鐘，讓豬腳膠質充分釋放，吃起來口感軟嫩彈Q，又充滿蔥香與醬油香。

花生滷豬腳

麻油松阪肉

麻油豬肝

川耳炒松阪肉

泡菜炒羊肉

肉類

外酥內軟的鮮炸魚片與爆香的青蒜，豆豉，薑絲，辣椒一起燜炒，豆豉的鹹提出魚鮮味，好一道下酒菜!

蔭豉龍虎斑片

帶殼蝦半煎炸到酥脆，與爆香蒜末、辣椒和蔥拌炒，胡椒鹽調味，香香酥酥的上桌，讓人越吃越順嘴。

鹽酥鮮蝦

宮保炒鮮小卷

薑絲炒中卷 

中卷裹上薄粉炸至金黃，與蒜和辣椒粒炒香，再加入椒鹽粉和蔥，就成了這道外層薄脆，酥化而不油膩，Q彈香口的第一名下酒菜。

鹽酥中卷

鮮干貝營養含量豐富，口感細緻,與爆香的青蒜，豆豉，薑絲，辣椒一起燜炒，就能輕巧豪華地上桌，擄絡大家的喜好。

蔭豉炒生干貝

蠔油吉品小鮑魚(4粒)

海鮮

酸菜肚片湯

香菇雞片湯

薑絲蛤蜊湯

魷魚羹是台灣民間著名小吃，欣葉的花枝丸以新鮮花枝充分摔打成漿裹上魷魚條和三鮮絲一起烹煮，魷魚彈牙羹湯鮮美，是欣葉台菜的代表作之一。

手打魷魚羹

不含甕。 台灣宴會常見的佳餚，傳說能讓佛聞香跳牆來品嚐，選用山珍海味層疊於甕中，可以同時喝到甘醇湯頭、又嚐到豐盛食材的一道湯品，你絕對不能錯過。

欣葉佛跳牆

吉品小鮑魚佛跳牆

湯類

(1卷)含花生粉。 台閩節慶小食。潤餅備料功夫不少，切絲、切碎、爆香或燜煮都為了讓餡料豐盛，台式會撒上花生粉，一口咬下層次分明，滿滿的心意濃縮成一卷卷美味。

巧味潤餅

(1個)含花生粉。 欣葉的刈包以彈性十足的麵衣，包著招牌滷肉、酸菜、香菜與花生粉等，層次分明。也如老虎張口咬著豬肉，象徵大口吃掉歹運，又名「虎咬豬」。

古早味刈包

欣葉炒米粉是老顧客最愛的台菜之一，炊粉Q又滑潤的口感，搭配肉絲、炒蛋、高麗菜、豌豆莢、蝦米等配菜，是道豐盛的主食選擇。(約1~2人份)

肉絲炒米粉

欣葉炒米粉是老顧客最愛的台菜之一，炊粉Q又滑潤的口感，搭配南瓜、炒蛋、高麗菜、豌豆莢、蝦米等配菜，是道豐盛的主食選擇。(約1~2人份)

金瓜炒米粉

特選色澤美麗、油脂豐富的烏魚子，經過剝皮、烘烤後，輕微的黏牙感彰顯烏魚子質地細膩軟綿，切丁以絕佳火侯熱炒與蛋炒飯完美結合，充滿鍋香氣。(約1~2人份)

烏魚子炒飯

為能嚐到菲力牛肉原有的香鮮味，所以牛肉不用調味料醃漬，只要讓蒜香鮮明，在起鍋時淋入淡醬油，就是牛味十足的炒飯。(約1~2人份)

牛肉炒飯

這道看似簡單的料理，要炒起來粒粒分明，可要練功夫!欣葉把日曬蘿蔔乾粒配上蛋炒飯，翻炒出香噴噴又具台味的料理。(約1~2人份)

菜脯炒飯

鮑魚炒飯

白飯

1人份。 主廚依時令選用台灣地瓜，不同品種的口感也不太一樣。來到欣葉，一定別錯過最美味的招牌地瓜粥。

地瓜稀飯

主食

連續3年獲得《台北米其林指南》餐盤推薦的「欣葉台菜」把招牌的家常菜裝進外帶餐盒。 同口味餐盒最少訂購數量：10份以上 (恕不享其他優惠)

配菜不定期更換，以實際出餐為主。 匯集欣葉招牌菜色，40多年好手藝，每一道都是熟悉的味道！

豪華餐盒10人份

豪華餐盒 加購份數 (第11份餐盒請+1、第12份餐盒請+2、第13份餐盒請+3……以此類推)

招牌餐盒10人份

招牌餐盒 加購份數 (第11份餐盒請+1、第12份餐盒請+2、第13份餐盒請+3……以此類推)

超值餐盒10人份

超值餐盒 加購份數 (第11份餐盒請+1、第12份餐盒請+2、第13份餐盒請+3……以此類推)

地瓜粥餐盒10人份

餐盒四種口味任選10入 口味：豪華餐盒、招牌餐盒、超值餐盒、地瓜粥餐盒 配菜不定期更換，以實際出餐為主。 匯集欣葉招牌菜色，40多年好手藝，每一道都是熟悉的味道！

任選餐盒10入組

商務餐盒【請一天前預定】

成分含花生。 以杏仁和花生磨成漿，在小火上不斷攪拌，待凝結後切成小塊，略加冰糖水，吃在口中帶著淡淡香氣，Q彈滑嫩，夏天消暑冬天養生！

手打杏仁花生豆腐

成分含花生。 以杏仁片和花生仁加水磨成漿，在小火上不斷地攪拌，食用時可以搭配油條。

古早味杏仁花生茶(熱)

綠豆薏仁西米露(冰)

桂圓銀耳紅棗(冰)

紅豆芋頭西米露(熱)

芋頭西米露(熱)

紅豆西米露(冰)

欣葉麻糬

現榨柳橙汁

現榨西瓜汁

招牌甜點與點心

加拿大進口JUSNOVA諾華世100%野生藍莓汁，一瓶約等於3,000顆藍莓壓製瓶裝，不加糖、不加水、不加防腐劑。500ml瓶裝，不含玻璃杯。

加拿大100%野生藍莓汁 500ml瓶裝

欣葉特調祕方，使用非基因改造整粒黃豆與天然糯米，醬汁歷經6個月釀造而成。醇厚鹹香，尾韻回甘，香氣四溢，無論用於蘸料、拌炒或燒滷料理，別有一番滋味。265ml瓶裝。

欣葉經典醬油膏 265ml瓶裝

採用純手工醃製，將傳統古法製成的豆腐鹽漬，加上米麴發酵而成。可直接搭配清淡蔬菜食用，也適合拌入料理，送禮自用兩相宜。310g瓶裝。

欣葉豆腐乳 310g瓶裝

採用純手工醃製，將傳統古法製成的豆腐鹽漬，加上米麴發酵而成。可直接搭配清淡蔬菜食用，也適合拌入料理，送禮自用兩相宜。840g瓶裝。

欣葉豆腐乳 840g瓶裝

私房美味

單片/ 220g。台灣特有名產，特選色澤美麗、油脂豐富的烏魚子經過剝皮、烘烤後，細緻顆粒感與鹹香氣息，拆封後直接切片食用即可，搭配蒜苗或白蘿蔔風味更佳。

香烤烏魚子禮盒(單片)

內容物：烏魚子/220g、干貝XO醬/245g、干貝菜脯/300g。 精選油脂豐富、色澤美麗的烏魚子，以嚴謹純正手法製成，經烘烤後，香氣四溢；入口輕微黏牙，彰顯烏魚子細膩軟綿質地，搭配欣葉李董事長親自研發干貝XO醬和干貝菜脯，送禮自用兩相宜。

經典珍饌禮盒

包含：JUS NOVA諾華世野生藍莓汁500mL/2瓶。 稀有珍寶很野很不同，生長於無污染、高緯度野生藍莓2年1採收，一瓶約3,000顆藍莓果製成，不加糖、水。

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